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杜建教授对于肿瘤患者饮食的指导意见

 

杜建教授认为肿瘤是消耗性疾病,患者更应注重补充富含优质蛋白、维生素等营养成分的食物,比如牛羊肉、牛奶、鸡蛋、新鲜瓜果蔬菜等。如果忌口应因病而异,如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等;乳腺癌患者,不要吃刺激性食物,动物脂肪及酒;肠癌患者忌酒精、加工肉食、动物脂肪;肺癌患者忌烟酒、刺激性食物。

忌口时也应考虑患者症候,证属热性的病人:表现为发热、烦躁、口渴、胸腹灼热、面红、舌红苔黄脉数等,如鼻咽癌初诊表现为失调热性体质的病人或者是一般的癌性发热的病人,发热之物,如羊肉、狗肉等是忌食的。证属寒性的病人:表现为畏寒,肢冷,口淡不渴,小便清长,大便溏薄,舌淡胖,苔白滑,脉沉迟等,如化疗后出现脾肾阳虚的病人,西瓜、梨以及柿子等寒凉之品是不能多吃的。证属气血亏虚的病人:表现为乏力,面色苍白,舌质淡,脉细无力。这种症状常出现在实体或血液肿瘤化疗后,白细胞及红细胞都偏低,除了动血之物如辣椒、胡椒之外还是要忌食寒凉食物,如西瓜、冬瓜等。证属湿热壅盛的病人:表现为胸闷,痰色黄稠,苔黄厚腻,脉滑数等,如肺肺癌表现为痰热郁肺的病人,饴糖、糯米、猪肉等发湿热之品以及胡椒、羊肉、狗肉等发热之物是忌食的。蟹、鹅、鲤鱼等部分动风之物偏有补性,服之恐有助湿之弊。

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